La Bottega dell'Arte nasce nel 2010 come piccola paninoteca.
Oggi la bottega dell'arte è uno dei principali ristoranti del centro della città di Pistoia. La cucina è nota sia per i piatti di carne (tartare di manzo, tagliata di Angus) sia di pesce (fritto di mare, tagliata di tonno). Essendo situata nel centro della movida pistoiese il locale si presta molto anche per aperitivi e dopo cena. Per questo anche il menù bar è caratterizzato da speciali cocktail che solo qui potete degustare oltre a ovviamente i soliti classici. Inoltre il locale si caratterizza con una notevole cantina vini curata dal gestore Luca Fabbri che nel corso degli anni si è impegnato sempre più in questo settore, infatti oggi il locale è associato FISAR.
