La dottoressa Anna Maria Zucca è una biologa nutrizionista specialista in scienza dell'alimentazione. Vanta un'esperienza quasi ventennale nel campo dell'educazione alimentare e preparazione di schemi dietetici personalizzati per le varie esigenze: dall'adolescenza all'età adulta, per patologie e per il mantenimento del peso. L'importanza di una corretta alimentazione ai fini di prevenire patologie di natura metabolica quali obesità, diabete e dislipidemie, è un fatto assodato e, d'altro canto una corretta alimentazione ha un ruolo di primaria importanza nel mantenimento e nel miglioramento dello stato di salute dell'individuo.
