Curiosità, passione e un pizzico di follia mi hanno spinto ad aprire il Ristorantino la Papessa , un ristorante dove io possa esprimere il mio pensiero, la mia creatività e la mia essenza attraverso i piatti che propongo, che hanno come requisito principale il rispetto delle materie prime.
Niente è per me più appagante che vedere un ospite soddisfatto di assaporare ciò che ha nel piatto.
Abbiamo scelto una cucina in cui i protagonisti sono gli ingredienti, perché per noi non è la complessità a rendere un piatto eccezionale, ma l?armonia e le sensazioni che riesce a dare nel pieno rispetto della tipica tradizione veronese.
