La Macelleria Fracei e' una macelleria con vendita di carni bovine, ovine, caprine, pollame, con annesso laboratorio per produzione salumi artigianali,laboratorio per la lavorazione della selvaggina locale ,gastronomia,formaggi locali,carni congelate di selvaggina nostrana. Il titolare il sig. Amedeo Ho frequentato 5 anni di scuola superiore IPSAR Rosmini a Domodossola con diploma da cuoco specializzato nel garde manger e saucier, corso di formazione per assaggiatore di salumi presso l?Istituto Maggia di Stresa, ho lavorato 8 anni nel salumificio ?Cocco? di Crevoladossola come apprendista, ma l'esperienza più grossa l'ho maturata con il contatto diretto da mio padre, macellaio da 55 anni, che mi ha guidato nel mestiere.
