Da oltre 20 anni ci impeginamo nello studio di un impasto ad alta digeribilità con oltre 24 ore di maturazione con tecniche di impasto indiretto, e alla costante ricerca di materie prime di qualità al fine di soddisfare ogni tipo di palato, seguendo la tradizionale stesura a mano e la cottura in forno a legna; il tutto accompagnato da una produzione esclusivamente artigianale di supplì e crocchette e da un'ampia scelta tra più di 20 tipi di birra in un contesto caldo, elegante e accogliente.
