Il Ristorante La Cantina è allestito in una vecchia cantina del 700, utilizzata anticamente per la conservazione dei vini. Alla fine degli anni 70 Tonino ebbe l'intuizione di trasformarla in taverna per i primi turisti che venivano a riscoprire le miracolose acque di Nitrodi, fonte che sorge lì accanto a 27 gradi centigradi e che prima i greci e poi i romani utilizzarono già più di 2000 anni fa. Dopo 40 anni il ristorante è gestito dal figlio Mario che ha affinato le ricette di famiglia e quest'anno ha restaurato una nuova parte dell'antico locale. La Cantina offre ottime specialità di carne e di pesce. Meritano una menzione particolare i totani in casseruola.
