L`Antico Forno della Casana, di Ivan Sacchi, inaugurato nel 2004, è una focacceria genovese nel vero senso della parola: il suo punto di forza è la focaccia, considerate tra le migliori del capoluogo, sfornata dall`apertura fino alla chiusura.
Ivan nasce in una famiglia di fornai e gestisce in proprio la sua attività dal 1985: da sempre attento alle materie prime, non usa preparati o additivi. . Oltre alla focaccia, qui si trovano: farinata, focaccia al formaggio tipo Recco, torte di verdure liguri e il pesto genovese!
