Il Ranch dell'Ambrenella nasce nel 1968 da un'idea di Lorenzo Bosco, il quale credeva fermamente nelle possibilità del turismo a Vieste.
Ampia tenuta di proprietà della famiglia da oltre duecento anni, ricorda un anfiteatro naturale nel quale si stagliano vastissime piantagione di ulivi.
All'interno della tenuta, il sig. Lorenzo ha realizzato questo ristorante agrituristico, recuperando il casale avito settecentesco e adattandolo alle esigenze della ricettività.
Il locale è rustico, la cucina è tipicamente viestana e cerca di riproporre piatti della tradizione, in modo da permettere all'ospite di ritornare nel passato alla ricerca di sapori autentici ora scomparsi o inevitabilmente contaminati.
Famiglia Bosco
