La voglia di fare sempre meglio negli anni ci ha portato alla ricerca delle migliori materie prime, con animali provenienti da allevamenti certificati. Oltre alle carni, uno dei nostri punti di forza sono i salumi insaccati. La lavorazione e mondatura dei tagli è completamente manuale così come la legatura in budello naturale. La tipologia di produzione è quella classica: salsiccia fresca con Grana Padano, salamelle fresche, salamino chiodino (tipo cacciatore), salame insaccato in tre tipologie di budello. Nelle stagioni autunnali e invernali punto forte della produzione sono cotechini, zamponi e cappelletti. Tutte queste preparazioni partono da una base: il maiale, come vuole la tradizione salumiera locale.
