In un ambiente moderno e rilassante siete invitati a consumare piatti preparati nella nostra cucina con prodotti locali come carne di vitello fassone piemontese e verdure di stagione coltivate dell'azienda agricola le Nuove Rotte (certificata bio). Salumi e formaggi sono prodotti esclusivamente di artigiani della provincia di Cuneo, accompagnati da un'accurata scelta di bevande bio tra cui vini e birre, per i più piccoli succhi di frutta e bibite.
