Il centro storico di S. Giovanni Bianco si struttura, con equilibrata proporzione di volumi, lungo la strada e attorno alla chiesa parrocchiale il cui edificio attuale, in stile neoclassico, è il risultato di un radicale rifacimento condotto a metà dell'Ottocento su una precedente architettura gotica a due navate che era stata consacrata nel 1447 dal Vescovo Polidoro Foscari.
La chiesa è a tre navate separate da colonne circolari posate su basi marmoree che ne definiscono la classica pianta a croce latina. L'alta cupola si staglia, nitida e luminosa, a completare l'idea di perfetto equilibrio di spazi che si compie nell'ampio presbiterio e nell'elegante abside.
