Nel 1990 Ignazio Perrelli dà vita, insieme a sua moglie Elisa, ad un laboratorio di gastronomia artigianale la cui prima aspirazione è quella di proporre una gamma di prodotti surgelati come pasta fresca, panzerottini con pomodoro e mozzarella, una variegata tipologia di rusticini in pasta sfoglia tipici della tradizione pugliese.
Oggi il piccolo laboratorio artigianale è una bella realtà che dopo ormai un?esperienza ultra trentennale del suo fondatore nel settore della gastronomia di qualità e della gastronomia surgelata, si presenta oggi sul mercato come un?azienda che vuole crescere offrendo nuovi prodotti della V GAMMA, pronti da cuocere,potenziando l?offerta dei servizi, in primis i piatti pronti da asporto, il Catering e i Buffet.
